少物極簡生活－打造多功能餐具

對於很多家庭主婦來說，廚房的收納是個非常困擾她們的課題，因為廚房的物品如果要細分的話，種類一定超過十種，如果還要分材質，真的是頭昏腦脹！

我到府時，常會看到各類為數眾多的保溫瓶、各種杯子、碗、盤、碟、保鮮盒、便當盒、筷子、湯匙、叉子、勺子、菜刀、各式刨刀、鍋子…。而且材質各式各樣，有木頭、玻璃、不鏽鋼、琺瑯、陶瓷、骨瓷、鑄鐵…等等，真的讓我大開眼界。

更不用說那些一直推陳出新的小家電了：電鍋、電子鍋、微波爐、小烤箱、大烤箱、烤麵包機、水波爐、氣炸鍋、麵包機、熱水瓶、氣泡水機…。

難怪擁有一個收納空間多的廚房是很多女人的夢想啊！空間不大的話，這麼多東西根本不可能收得整齊的啊！

不過老實說，如果我帶著妳開始整理廚房，一一檢視並斷捨離後，妳會發現，好多沒在用的東西佔據著寶貴的空間。而且明明是一家三口，可是碗筷數量卻像三代同堂一般多！更不用說只有三張嘴，卻有幾十個杯子跟保溫瓶！

如果妳家廚房就像美國電影上看到的一樣，空間很大，擁有很多系統櫃，那麼「空間決定量」，妳當然可以買一堆東西放好放滿。

但如果妳家廚房不大呢？

也許妳可以參考我的生活模式，減少物品的數量，讓物品一物多用。當東西少了，物品都有自己的家，順手就可以收納整齊。人生苦短，一開始就訂好餐具的策略，不要花時間在這些自尋煩惱的事情上了，好好享受美好的家庭生活吧～

那麼我是怎麼做的呢？接下來將會與妳分享。

嚮往少物極簡生活的我

在講餐具之前，先來介紹一下我自己。

我是因為失戀開始斷捨離，物品多到家人不諒解，所以當初也下了決心，我要斷捨離到出嫁時把我所有的物品都帶走！（後來甚至也做好一輩子單身的打算，所以改成以整理自己遺物的心情在斷捨離）。

最後出嫁搬家時，我的物品佔了兩趟小客車的量，其中餐具佔了兩箱，除了自己本身擁有的平底鍋跟餐具以外，還有朋友送的喬遷之禮貓咪品牌杯碟，跟老家沒在用的全新餐具。再加上隊長也從老家帶了一些餐具，組成以下的餐具成員。

試了一個多月，覺得大多數為保鮮盒的組成非常棒，讓我出外購物時，可以選擇無包裝商店，盡量實踐無塑生活，沒有盤子也沒有什麼不便，也很適合我目前的收納空間，於是決定寫這篇文來分享～

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多功能餐具的條件

每個人的價值觀不太一樣，這邊分享的是適合我的個性，以及對於生活和美食品質的要求，妳可以依照實際狀況來微調喔！

提到多功能餐具，當然就是字面上的意思，餐具要有多功能。所以一開始我就不打算買盤子，如果重頭購買的話，我會全部買玻璃保鮮盒和不銹鋼鍋呢！不過現在擁有的我會好好珍惜使用。

1.平底鍋打天下
其實我不太會做菜，所以並不會追求極致的美食，不需要笨重又要花時間保養的鑄鐵鍋等特殊鍋，目前的家庭料理只要有平底鍋就吃得很開心了！而且常常炒完就直接上桌，不用另外裝盤。

2.三個鍋子剛剛好
這三個鍋子分別是三種不同尺寸，小中大剛好可以用在煮飯、煮湯、煮咖哩。

3.保鮮盒跟便當盒
(1)因為玻璃太重了，所以每天早上是用塑膠保鮮盒跟不鏽鋼便當盒帶包子饅頭跟水煮蛋去上班。
(2)備料用。
(3)帶去無包裝商店裝米、食材、果乾等等。（有兩個固定是儲米盒。）
(4)保鮮盒跟便當盒本身跟蓋子都可以當盤子裝料理。
(5)剩食就可以蓋上蓋子放冰箱，美味不走鐘。
(6)玻璃保鮮盒可以直接微波跟用電鍋加熱。
(7)當碗使用。

4.陶瓷碗
(1)當碗使用。
(2)右邊的陶瓷碗比較大，剛好可以煮兩人份的飯呢！這樣煮就少洗一個鍋子！
(3)可以直接微波跟用電鍋加熱。每天早餐都靠右邊的陶瓷碗放四個饅頭包子加熱。

5.雙層不鏽鋼碗
(1)備料使用
(2)麵食用，用這個吃麵很過癮！因為是雙層，所以手拿不會燙！但缺點就是在電鍋加熱時，地瓜、蒸蛋都不會熟….

6.馬克杯
(1)裝飲用水(NORITAKE杯)
(2)泡沖泡飲(貓咪杯)
(3)充當米杯(貓咪杯)
(4)假日時放早餐的水煮蛋(貓咪杯)

如何好好收納

這樣看下來，其實需要的餐具真的不多啊～所以目前只用到三個抽屜就足以收納了～

抽屜一號

抽屜二號

抽屜三號

平常烘碗機也不開，放著就會自然乾。乾了就在煮飯前全部順手歸回各自的抽屜。

也許有人眼尖有發現，不管是平底鍋，或是鍋子下方，都會墊一塊木頭，以防熱氣直接傷害到木桌。這些木頭是組裝家具剩下來的，很喜歡這種廢物利用的環保自然感，也不需要花錢再買隔熱墊。

老實說，如果按照目前的生活模式：一個禮拜開伙三四天，剩食不多，買的食材也不多的情況下，目前的餐具量我覺得還可以再減掉15個，再過幾個月後再看看吧～

少物極簡生活並不是一昧地要讓人丟東西，而是透過對自我生活的理解，留下適合自己生活的材質跟數量。

如果妳對於廚房的雜亂感到很無助，妳可以像我一樣，先好好觀察目前的餐具有沒有好好使用到，並且停止購買新的餐具，接下來再針對用不到或是有替代性的來做斷捨離。

讓空間騰出來放常用的餐具，讓妳使用更順手，這應該也是當初妳買進這些餐具的原因－讓料理這件事變得更便利更美好。讓一切回歸初心吧！

看到這裡，妳對於自己的廚房有沒有什麼不一樣的想法了呢？歡迎妳留言或是分享改造後照片讓我知道喔！

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